Los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo: Las mejores ciudades del mundo para los viajes culinarios y la gastronomía en 2024
Para muchos viajeros, conocer la gastronomía local es una parte esencial de cualquier viaje. Desde la comida callejera hasta la gastronomía más refinada, estas ciudades globales ofrecen algunas de las escenas culinarias más emocionantes y diversas del planeta. Estos son los 10 mejores destinos para los amantes de la gastronomía en 2024:
- Nápoles, Italia
Nápoles, cuna de la pizza, encabeza la lista por su cocina asequible pero de primera clase. Además de la emblemática pizza napolitana, pruebe platos de pasta contundentes como la genovese y el ragù, o sacie su apetito goloso con el babà al ron. El animado barrio de Quartieri Spagnoli es el lugar ideal, con locales innovadores como Santa Maradona y CU.QU., que reinventan los sabores clásicos. No se pierda la oportunidad de probar la pizza a portafoglio, una porción doblada para llevar que cuesta alrededor de 1 € y que los lugareños consideran el plato con mejor relación calidad-precio de la ciudad.
- Bangkok, Tailandia
Capital mundial de la comida callejera, Bangkok ofrece una incomparable variedad de sabores a precios imbatibles. No se pierda el som tum (ensalada de papaya) de un carrito callejero, o explore los 34 restaurantes con estrellas Michelin de la ciudad para degustar la elevada cocina tailandesa. La emergente zona de Ban Tad Thong rivaliza con la clásica Yaowarat Road en lo que a comida callejera se refiere. Para vivir una auténtica experiencia en Bangkok, visite el emblemático restaurante Jay Fai's, donde la cola es larga pero la comida merece la espera.
- Tokio, Japón
La gastronomía de Tokio combina a la perfección tradición e innovación. Desde el sushi de primera clase del mercado de pescado de Tsukiji hasta la cocina de fusión creativa de la moderna Shibuya, la ciudad satisface todos los paladares y presupuestos. No se pierda la oportunidad de probar el kaiseki, una comida de varios platos que muestra ingredientes de temporada y una meticulosa preparación. Los amantes del ramen deben dirigirse a la Tokyo Ramen Street, en la estación de Tokio, para degustar una gran variedad de estilos regionales.
- Ciudad de México, México
Crisol de influencias indígenas y coloniales, la escena culinaria de Ciudad de México es tan diversa como su historia. Pruebe los tacos callejeros al pastor, sumérjase en los platos prehispánicos de Pujol o explore los modernos barrios de Roma y Condesa para degustar la innovadora cocina mexicana de fusión. El mercado central de la ciudad, el Mercado de la Merced, es un paraíso para los amantes de la gastronomía, ya que ofrece desde productos frescos hasta especialidades regionales.
- Nueva Orleans, EE UU
La mezcla única de influencias francesas, africanas y americanas de la Big Easy crea una cultura gastronómica única. Deléitese con clásicos como el gumbo, la jambalaya y los beignets, o explore interpretaciones modernas de la cocina criolla en restaurantes como Compère Lapin y Bywater American Bistro. No olvide probar un sándwich po'boy y regarlo con un Sazerac, el cóctel oficial de la ciudad.
- Barcelona, España
Desde los tradicionales bares de tapas hasta la gastronomía molecular más vanguardista, la escena gastronómica de Barcelona es un festín para los sentidos. Pasee por el bullicioso mercado de La Boquería, deléitese con una paella de marisco junto a la playa o reserve mesa en uno de los numerosos establecimientos con estrella Michelin de la ciudad. Para vivir una experiencia única, únase a una ruta del vermut en el barrio de El Born, donde degustará este vino fortificado junto a aperitivos tradicionales catalanes.
- Estambul, Turquía
A caballo entre Europa y Asia, la cocina de Estambul es una deliciosa fusión de Oriente y Occidente. Empiece el día con un desayuno tradicional turco, pruebe comida callejera como simit y köfte, y termine con un festín de meze y marisco fresco con vistas al Bósforo. No se pierda la oportunidad de probar la pide (pizza turca) y el içli köfte (albóndigas rellenas) en los restaurantes locales del animado barrio de Kadıköy.
- Singapur
Esta ciudad-estado insular tiene una gran oferta culinaria. Desde centros de venta ambulante que sirven delicias locales a precios asequibles hasta restaurantes de lujo dirigidos por chefs famosos, el panorama gastronómico de Singapur refleja su herencia multicultural. No se pierda platos emblemáticos como el cangrejo con chile y el arroz con pollo de Hainan. Para vivir una experiencia única, reserve mesa en uno de los innovadores conceptos gastronómicos de la ciudad, como el restaurante temático de jardines Habitat by Honestbee.
- Lima, Perú
Lima, capital culinaria de Sudamérica, muestra la increíble diversidad de la cocina peruana. Desde el ceviche y los pisco sours hasta la innovadora fusión nikkei (japonesa-peruana), los restaurantes de la ciudad ofrecen un viaje gastronómico por los variados paisajes e influencias culturales de Perú. Visite el bohemio distrito de Barranco, donde encontrará restaurantes y bares de moda, o explore el tradicional mercado de Surquillo, donde encontrará ingredientes frescos y especialidades locales.
- Marrakech, Marruecos
La gastronomía de Marrakech combina los sabores tradicionales marroquíes con influencias internacionales. Saboree tagines y té a la menta en riads históricos, explore los bulliciosos puestos de comida de la plaza Jemaa el-Fnaa o disfrute de la innovadora fusión marroquí-internacional en restaurantes de lujo como Nomad y Le Jardin. Si desea vivir una experiencia realmente envolvente, apúntese a una clase de cocina para aprender los secretos de la cocina marroquí, como preparar el cuscús perfecto o conservar los limones.
Tanto si es un entusiasta de la comida callejera como un experto gastrónomo, estas ciudades ofrecen experiencias culinarias inolvidables que deleitarán su paladar y ampliarán sus horizontes gastronómicos. Cada destino tiene su propia cultura gastronómica, influida por la historia, la geografía y las tradiciones locales. Desde los hornos de pizza de Nápoles hasta los puestos de venta ambulante de Singapur, estas ciudades representan la cumbre de la cocina mundial.
Cuando planifique sus aventuras culinarias, recuerde que la comida es algo más que un simple sustento: es una ventana al alma de una cultura. Tómese su tiempo para explorar los mercados locales, participar en excursiones gastronómicas y relacionarse con los chefs y artesanos locales. No tenga miedo de salir de su zona de confort y probar nuevos sabores y platos.
Prepare su apetito y embárquese en un delicioso viaje por los mejores destinos gastronómicos del mundo. Sus papilas gustativas se lo agradecerán, y los recuerdos de estas increíbles experiencias culinarias durarán toda la vida.
